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QUESO SEMICURADO MEZCLA VACA CABRA LA ABUELA VALLE

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Muchas personas prefieren el queso curado frente a otros tipos de quesos. Cuando catan La Abuela Valle semicurado descubren que se han estado perdiendo el placer de un queso algo más  denso que un tierno, pero flexible al tacto manteniendo la cremosidad. La curación en nuestras cámaras le da ese toque y sabor a leche fresca con recuerdos de mantequilla y con un toque ligeramente salado.

Este queso logró una medalla de plata en el concurso mundial de quesos World Cheese Awards 2016.

QUESO TIERNO MEZCLA VACA CABRA SIN LACTOSA LA ABUELA VALLE

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Queso tierno La Abuela Valle elaborado con leche pasteurizada de vaca (mín. 80%) y de cabra sin lactosa. Nuestros quesos tiernos han tenido una curación de 16 días (para quesos de 1kg) o 30 días (para quesos de 3kg.). El queso es denso, compacto pero manteniendo una textura cremosa que se deshace en la boca con toques lácteos, ligeramente ácidos y un suave toque salino.