Muchas personas prefieren el queso curado frente a otros tipos de quesos. Cuando catan La Abuela Valle semicurado descubren que se han estado perdiendo el placer de un queso algo más  denso que un tierno, pero flexible al tacto manteniendo la cremosidad. La curación en nuestras cámaras le da ese toque y sabor a leche fresca con recuerdos de mantequilla y con un toque ligeramente salado.